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2005.11.25

テードゥン・ヒタティ

051125take
竹富島の手作り島醤油『テードゥン・ヒタティ』。
昔ながらの醤油作りをしているのは、島では1軒のみとなってしまっています。
これをなんとか残してゆきたいと、NPOたきどぅんと老夫婦によるプロジェクトの物語。RIK取材記事です。
http://okinawa.rik.ne.jp/contents/okinawa/from/shimashoyu/index.html

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